Happen in Simon

DORDRECHT – De Vereniging Dordrechts Museum heeft voor Huis Van Gijn een eetbare installatie aangekocht van de Dordtse eetontwerper Marije Vogelzang. Donderdag werd de Simon-koek gepresenteerd. Bezoekers konden kijken, ruiken èn proeven van de gebakken Simon, waarin de kunstenaar de atmosfeer van het museum aan de Nieuwe Haven heeft gevangen.

Het zuurdesem heeft er sinds 9 mei staan rijzen en heeft zich gevoed met de moleculen in het huis. Eén keer per week worden de komende maanden Simon-koeken gebakken. Ze worden verspreid onder bezoekers.

Bron:Dordt Centraal